苦荬菜的经济价值

苦荬菜别名叫苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、苦丁菜，具有清凉解毒、消痈散结的功效。苦荬菜对环境的适应性强，耐热又耐寒，生长的适宜温度为15℃-20℃，在湿润、营养丰富的沙质壤土中生长旺盛。对光照适应性强，但在强光下容易老化。

苦荬菜茎叶繁茂、鲜嫩多汁、质量好，营养成分丰富，是任何一种饲料作物所不及的。据测定其干茎叶含粗蛋白23.4%（比牧草之王苜蓿高7.4%），粗脂肪7.2%，还富含多种维生素和有益酶，有清鲜爽口、促进食欲、帮助消化、祛火防病、通便、消炎止痛等作用。对提高母畜泌乳力、仔畜增重，提高家禽产蛋率和防病等均有良好效果。

据观察，一些病禽在不采食其它青粗饲料情况下，投喂苦荬菜鲜茎叶仍非常喜食，且病情逐渐好转甚至痊愈。经饲喂试验表明，用苦荬菜蛋鸡产蛋率提高11.2%，节省精料12.3%，又节省维生素、矿物质添加剂的开支，降低饲养成本50%以上。喂奶牛、猪、兔效果更佳，尤其喂母畜和种公畜。用苦荬菜养鱼，只需18kg鲜草，即可生产出1kg左右的草鱼。效益十分显著，并总结出种苦荬菜养鹅取得纯效益是种粮食作物的5-10倍以上。苦荬菜又是一种颇受人们欢迎的佳肴，可生食，清新鲜美，在医学上有凉血、止血功能，对妇科病及肝炎、疖肿均有一定疗效。