萱草花能吃吗？

萱草花是不能吃的，能吃的是黄花菜，但是黄花菜不是萱草花，黄花菜属于萱草属植物的一种。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。如果有需要购买大花萱草的可以联系江苏中颖园林相关工作人员咨询细问。

黄花菜的花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄，而观赏用萱草的花则是接近一些漏斗状百合，花色一般都是呈橘黄色，有的甚至接近红色。橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。

如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。萱草的花色鲜艳，栽培容易，且春季萌发早，绿叶成丛很美观。园林中多丛植或者于花境、路旁栽植。萱草类耐半荫，又可以做疏林地被植物。其实早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种目前之花，它就是萱草花！

萱草属多年生宿根草本。萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。它是重要的观赏及切花花卉，是百合科花卉中品种最多的一类。萱草因为其花色鲜艳，栽培容易，而且春季萌发早，绿叶成丛显得很是美观。大多在园林中多丛植或于花境、路旁栽植。萱草类耐半荫，又可做疏林地被植物。